Биологический консервант «Био-Сил».
Более 10 лет на рынке Беларуси. Качество, доказанное временем.
Биологический консервант «Био-Сил» был создан немецким ученым доктором Берндом Пипером и прошел регистрацию в Германии в 1992 году. В настоящее время «Био-Сил» продается в 15 странах мира и объемы продаж с каждым годом только увеличиваются.
В Республике Беларусь биологический консервант «Био-Сил» продается с 2006 года,
Международная группа учёных нашла в природе более 100 000 штаммов лактобактерий. Определить среди них лучших – это огромная научная работа. С помощью запатентованного Доктором Пипером лабораторного метода ему удалось найти чемпионов среди лактобактерий, однако работа по поиску ещё более эффективных штаммов бактерий продолжается по сей день. Производитель консерванта, не имеющий научной базы, не положивший в основу научные знания и опыт, не может производить качественного консерванта. Высокопродуктивные лактобактерии – это главное в консерванте. В Германии около 30 ученых заняты изучением процессов, происходящих при производстве силоса, а в Беларусии и в России данное направление науки практически не развивается, однако в России биологические консервирующие добавки к силосу производятся почти в каждой области, как правило, молочными заводами.
Производственнику очень сложно выявить некачественный консервант, потому что в природе находятся лактобактерии и в естественных условиях их количество колеблется от 0 до 1*106 на 1 грамм. Немецкими учеными определено, что в 80% случаях природных молочнокислых бактерий недостаточно для быстрого снижения уровня рН в течение первых 3 дней силосования, а значит в 20% случаях их достаточно. Если природных молочнокислых бактерий достаточно, и вы при производстве силоса технологически все сделаете правильно, то некачественный консервант вы не определите. Биоконсервант созданный учеными, является гарантией того, что вы покупаете качественный продукт.
Главным показателем качественного консерванта является быстрое снижение рН. Чем больше выделяется молочной кислоты, тем быстрее снижается pH. Когда значение pH снижается ниже 4.5, гибнут энтеробактерии, а рост клостридий, плесневых грибов и дрожжей затормаживается. Подавление жизнедеятельности этих вредителей брожения – это то, ради чего в первую очередь используется биоконсервант. Чем быстрее они гибнут или подавляются, тем меньше присутствует в силосе продуктов жизнедеятельности этих вредителей брожения, наносящих вред здоровью животных. Лактобактерии, входящие в состав «Био-Сила», снижают рН в травяном и кукурузном силосе за 1-2 дня до показателя 4,0-4,2 и ниже.
Некоторые консерванты содержат бактерии, производящие пропионовую кислоту, которая в свою очередь имеет сильный ингибирующий эффект на грибки. Так как пропионовокислые бактерии погибают уже при значении pH ниже 5,0 – 4,8, а такой pH в присутствии высокопродуктивных молочнокислых бактерий достигается очень быстро, они не успевают образовать пропионовую кислоту. По этой причине, вы не увидите в анализе силоса наличие пропионовой кислоты. Если же применяются консерванты силоса с высокопродуктивными молочнокислыми бактериями, добавление пропионовокислых бактерий не требуется, так как они не успеют начать действовать. Зачем же тогда вводят в состав пропионовые бактерии? На наш взгляд, добавление образующих пропионовую кислоту бактерий является только рекламным аргументом, поскольку в действительности, они не улучшают качество консерванта.
Для того чтобы больше убедить сельхозпроизводителя купить именно их консервант, добавляются ферменты, которые, якобы, улучшают данный продукт. На самом деле, производитель, добавляя ферменты, не улучшает качество консерванта. В теории использование ферментов при производстве силоса целесообразно только в одном случае: когда в мокром силосе содержится лишь небольшое количество сахаров, ферменты должны разрушать целлюлозу, стенки клеток и высвободить оттуда сахар. Этот сахар затем должен преобразовываться лактобактериями в консервирующую молочную кислоту. На практике, научно доказано, что на одну тонну зеленной массы необходимо большое количество ферментов, примерно 200-500 грамм, а не мизерное количество, которое находится в 1 грамме консерванта. Определено, что при снижении рН действие ферментов сходит на нет. Если же ферменты все-таки не перестают действовать, то это приводит к массивному образованию силосного сока, а также ухудшению структуры и потерям энергии в силосе. К тому же абсолютное большинство ферментов производятся из генномодифицированных продуктов, чьё действие на организм животных и человека еще не изучены, и которые запрещены в РБ. В Германии биоконсерванты, в состав которых входят ферменты, не сертифицируются DLG.
В настоящий момент в Беларуси продаются консерванты, имеющие в своем составе 3, 4 или даже 7 штаммов бактерий, но является ли это преимуществом? Лактобактерии входящие в состав «Био-Сила» являются универсальными и имеют способность поедать любые виды сахаров, которые находятся в зеленой массе. Данная способность позволяет «Био-Силу» консервировать любое растительное сырье. Лактобактерии, которые не является универсальными, могут поедать только определенный вид сахаров. По этой причине и увеличивают количество штаммов в биоконсерванте. Биоконсервант, в котором большое количество штаммов, имеет малое количество бактерий каждого из штаммов. Малому количеству бактерий не получается доминировать в процессе ферментации. Можно сделать вывод, что большое количество штаммов лактобактерий не улучшает качество консерванта. Из вышесказанного следует, что биоконсерванты, имеющие в своем составе компоненты, которые не улучшают качества - не являются продуктом научной работы.
Какое количество бактерий должно быть каждого из штаммов входящих в состав биоконсерванта? Немецким Сельскохозяйственным Обществом (DLG) установлено, что универсальных бактерий одного или нескольких штаммов в биоконсерванте должно быть не менее 100 000 на 1 грамм силосуемой массы. Если лактобактерия не является универсальной, то количество бактерий одного штамма в консерванте должно составлять не менее 100 000 на 1 грамм силосуемой массы. Биоконсервант, имеющий меньшее количество бактерий в своем составе, не сертифицируется DLG. В 1 грамме «Био-Сила» количество латкобактерий составляет минимум 3*1011. Количество бактерий каждого штамма составляет минимум 1,5 *1011. Целесообразность такого количества определена научно. Увеличение количества бактерий в «Био-Силе» в два раза от существующего, приводит к улучшению качества продукта всего лишь на 10%.
Сельхозпроизводители, ставя перед собой задачу произвести качественный силос, должны понимать, что они покупают живые лактобактерии, которые отличаются друг от друга своей продуктивностью. Покупая наиболее высокопродуктивные лактобактерии, учитывая наличие природных, можно уменьшать дозировки их внесения, без ущерба качеству. Переоценить значимость качественного силоса и сенажа, которые закладываются на целый год, невозможно. Самый дорогой – это некачественный корм. Желание сэкономить 3 копейки на данном этапе не оправдано. Чтобы спать спокойно, надо иметь гарантии 200%, что будет качественный силос.
«Био-Сил» это результат многолетней работы немецких ученых возглавляемых д-ром Берндом Пипером. «Био-Сил» содержит в качестве эффективных ингредиентов 2 высокопроизводительных штамма Lactobacillus plantarum с количеством бактерий в 1 г не менее 3*1011, которые доминируют в процессе силосования. Оба штамма хранятся в немецкой коллекции штаммов микроорганизмов под номерами DSM 8866 и DSM 8862. Благодаря этому продукт в любое время можно проверить и идентифицировать. Данные бактерии универсальные. Они способны консервировать любое растительное сырье. В Германии консерванты подвергаются обширной проверке перед тем, как они получат от Немецкого Сельскохозяйственного Общества (DLG) сертификат качества и будут рекомендованы сельхозпроизводителям для применения. «Био-Сил» имеет сертификат качества DLG как продукт, который: повышает усвояемость силоса на 2-3%, ведет к улучшению потребления корма и увеличению производства молока как минимум на 1 кг на корову в день. Также при использовании «Био-Сила» уменьшаются потери сухого вещества на 5%, а энергетическая плотность увеличивается на 0,2-0,3 МДж НЭЛ/кг СВ. Срок ферментации составляет 10-14 дней, в исключительных случаях после закладки силоса, его можно скармливать уже через 7 дней. «Био-Сил» + Амазил имеет сертификат DLG, как продукт для силосования трудносилосуемых кормов. В Беларусии «Био-Сил» был зарегистрирован с нормой применения 1 грамм на 1 тонну. По согласованию с немецкими учеными и пройдя испытания в УО «Витебская государственной академии ветеринарной медицины» компания ЧУП «Пульстар», рекомендует применять «Био-Сил» в следующих дозировках:
- При влажности 70% и более, это среда наиболее благоприятная для вредителей брожения, и чтобы подавить их жизнедеятельность необходимо больше лактобактерий, поэтому норма применения 1 грамм на 1 тонну. При консерванции клевера, люцерны и трав с большим количеством удобрений норма применения остается той же.
- При влажности менее 65%, а значит сухого вещества более 35%, можно уменьшать дозировку «Био-Сила», так как это среда наиболее благоприятная для работы лактобактерий и требуется их меньшее количество для подавления жизнедеятельности вредителей брожения. На кукурузе можно применять 1 грамм на 2 тонны, на сенаже из злаковых трав с высоким содержанием сахаров дозировка составляет 1 грамм на 1,5 тонны.
За всеми этими рекомендациями стоят научные исследования. Данные рекомендации направлены не ухудшить качество, а при том же качестве уменьшить себестоимость конечного продукта. Сельхозпредприятия, которые сотрудничают с компанией «Пульстар», имеют возможность съездить в Германию и пообщаться с Д-ром Берндом Пипером и другими специалистами-практиками и учёными по различным вопросам, связанными с производством молока и силоса. Также они могут получать информацию в письменном виде по интересующим их вопросам. Кто-то сказал, что сельское хозяйство — это на 95% наука и на 5% практика. Так что не стесняйтесь обращаться к немецким ученым. Они с удовольствием делятся своими знаниями.
«Био-Сил» — это честный продукт, и деньги, потраченные на его приобретение, принесут предприятию прибыль.
Директор ЧУП «Пульстар» Куликов С.С.